Trước khi đi du lịch Thái Lan, ẩm thực Thái Lan là trong những mối quan tâm nhất của du khách. Đối với nhiều du khách ẩm thực không còn chỉ đóng vai trò là yếu tố hỗ trợ, phục vụ cho nhu cầu của khách về ăn uống đơn thuần mà đã trở thành mục đích của các chuyến du lịch. Với Thái Lan, ẩm thực là một phần của văn hóa và trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch. Người Thái Lan quan niệm bữa ăn là nơi giao tiếp thân mật của mọi người. Trong bữa ăn, món ăn chính là cơm tẻ hoặc xôi, ăn cùng với nhiều món được chế biến theo các cách khác nhau, theo khẩu vị của mỗi vùng. Người Thái Lan coi thú ẩm thực là cách giải trí ưa thích nhất. Mỗi miền có một cách ăn và chế biến món ăn riêng. Khi chúng ta nói đến “Ẩm thực Thái Lan”, thực tế là chúng ta đang nói đến 4 vùng miền ẩm thực khác biệt của Thái, mỗi vùng miền lại có một nét đặc trưng riêng trong cách chế biến truyền thống của họ.

Ngành du lịch là một ngành chính của nền kinh tế Vương quốc Thái Lan vì thế du lịch Thái Lan phát triển rất tốt, là một trong những ngành đóng góp GDP rất lớn cho Thái Lan. Ngành du lịch Thái Lan cất cánh khi những người lính Mỹ bắt đầu đến đầy thập niên 1960 và cho đến nay  thu hút rất nhiều du khách trên thế giới. Trong những năm gần đây, du khách Việt Nam rất quan tâm đến du lịch Thái Lan do giá cả rất hợp lý và được hưởng nhiều khuyến mãi hấp dẫn. Vì thế trước khi đi du lịch Thái Lan, du khách nên trang bị một số kinh nghiệm du lịch Thái Lan để có một chuyến đi thoải mái và thú vị.